Bolo de Banana com Aveia
Uma receita nutritiva que combina a doçura natural da banana com a textura da aveia. Um bolo macio, úmido e perfeito para um café da manhã saudável ou lanche da tarde sem culpa.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 1 xícara aveia em flocos finos ou tradicional
- 2 ovos grandes
- 1/3 xícara óleo vegetal ou de coco
- 3/4 xícara açúcar mascavo ou cristal
- 1 colher fermento em pó
- 1/2 colher bicarbonato de sódio
- 1/2 colher sal
- 1 colher extrato de baunilha
- 1/2 colher canela em pó
Modo de preparo
- Preparação: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 23cm com margarina e farinha ou papel manteiga.
- Mistura Úmida: Amasse as bananas e misture com os ovos, óleo, açúcar e baunilha até ficar cremoso.
- Mistura Seca: Em outra tigela, misture a aveia, o fermento, o bicarbonato, o sal e as especiarias.
- Combinar: Despeje os úmidos sobre os secos e misture gentilmente com uma espátula apenas até incorporar.
- Assar: Coloque na forma e leve ao forno por 35-45 minutos. O palito deve sair com poucas migalhas.
- Esfriar: Deixe esfriar na forma por 20 minutos antes de desenformar e servir.
Notes
- Bananas: Use bananas bem maduras (com manchas escuras) para mais doçura e maciez.
- Não bata demais: Misture apenas o suficiente para combinar os ingredientes; bater demais deixa o bolo denso.
- Variação: Adicione chocolate em gotas ou nozes para personalizar o sabor.