Bolo de Fubá com Goiabada
Delicioso bolo de fubá com goiabada, macio e saboroso, perfeito para lanches, festas e momentos especiais.
Ingredientes
- 2 xícara fubá
- 1 xícara açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara leite
- 1/2 xícara óleo
- 200 g goiabada em cubos
- 1 colher fermento em pó
- 1 pitada sal
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e fubá para evitar que o bolo grude.
- Peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande e misture bem para uniformizar os ingredientes secos.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione aos poucos a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até formar uma massa lisa e uniforme, evitando bater demais para manter o bolo leve.
- Acrescente os cubos de goiabada e misture suavemente para distribuí-los uniformemente pela massa, evitando que afundem no fundo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-45 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar, para um toque decorativo e saboroso extra.
Notes
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para um bolo mais macio. Sirva imediatamente para melhor sabor e textura.