bolo gelado de coco
O bolo gelado de coco é uma sobremesa brasileira clássica, super cremosa e molhadinha, feita com leite condensado e leite de coco. Perfeito para servir bem gelado em festas ou dias quentes.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara açúcar
- 2 colhere manteiga ou margarina
- 1 xícara leite
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher fermento em pó
Calda:
- 1 lata leite condensado
- 1 garrafinha leite de coco
- 1 xícara leite
Cobertura:
- 100 g coco ralado
Modo de preparo
- Bata os ovos, açúcar e manteiga até formar um creme.
- Adicione o leite e depois a farinha de trigo.
- Misture o fermento e leve ao forno.
- Misture os ingredientes da calda.
- Fure o bolo e despeje a calda por cima.
- Finalize com coco ralado.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Notes
Para um bolo gelado de coco perfeito, despeje a calda com o bolo ainda morno para garantir que fique bem molhadinho.
Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas — quanto mais tempo gelando, mais cremoso e saboroso fica.
Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas — quanto mais tempo gelando, mais cremoso e saboroso fica.