Bolo vulcão de leite ninho
O Bolo vulcão de leite ninho é uma sobremesa fácil, cremosa e perfeita para qualquer ocasião. Fica pronto em cerca de 1 hora, rende 10 fatias e se destaca pelo recheio que escorre, criando o efeito vulcão irresistível.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara açúcar
- 1/2 xícara óleo
- 1 xícara leite
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher fermento em pó
Cobertura (creme de leite ninho)
- 1 lata leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 1/2 xícara leite em pó
- 1 colher manteiga (opcional)
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até ficar homogêneo.
- Finalize com o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35–40 minutos.
Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite e leite em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar levemente (ponto cremoso).
Montagem
- Desenforme o bolo depois de frio.
- Despeje o creme ainda quente no centro do bolo, deixando escorrer pelas laterais.
- Finalize com leite em pó por cima, se desejar.
Notes
Use ingredientes em temperatura ambiente, não abra o forno antes de 30 minutos e coloque o creme ainda quente para garantir o efeito vulcão perfeito.