receita de bolo de banana
Uma receita clássica de bolo de banana, extremamente macia, úmida e fácil de preparar. Perfeita para acompanhar um café coado na hora e agradar toda a família.
Ingredientes
- 3 banana
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher fermento em pó
- 1/2 colher bicarbonato de sódio
- 1/4 colher sal
- 3/4 xícara açúcar
- 1/3 xícara óleo vegetal
- 2 ovos
- 1/2 xícara iogurte natural ou leite azedo
- 1 colher extrato de baunilha
- 1/2 xícara chocolate ou castanhas
Modo de preparo
- Pré-aquecimento: Aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de 23cm.
- Preparar Bananas: Amasse as bananas bem maduras até obter uma pasta.
- Secos: Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
- Líquidos: Em outra tigela, misture o açúcar e o óleo. Adicione os ovos um a um, batendo bem.
- Incorporar: Adicione a baunilha, o iogurte e as bananas amassadas à mistura líquida.
- Mistura Final: Junte os ingredientes secos aos úmidos com movimentos suaves, sem misturar demais.
- Assar: Despeje na forma e asse por 35-40 minutos até dourar e passar no teste do palito.
- Esfriar: Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.
Notes
- Maturação: Use bananas com manchas marrons para garantir mais doçura e umidade natural.
- Mistura: Misture a farinha apenas até desaparecer; bater demais desenvolve o glúten e deixa o bolo denso.
- Temperatura: Utilize ovos e iogurte em temperatura ambiente para uma emulsão perfeita com o óleo.