Receita de Panqueca Doce
Aprenda como fazer uma receita de panqueca doce caseira extremamente fácil, macia e fofinha em menos de 20 minutos. Perfeita para o café da manhã em família!
Ingredientes
Massa da Panqueca
- 200 g de Farinha de trigo 1½ xícara
- 2 unidades de Ovos
- 240 ml de Leite integral 1 xícara
- 30 g de Açúcar 2 colheres de sopa
- 5 g de Fermento em pó 1 colher de chá
- 2,5 g de Sal ½ colher de chá
- 30 ml de Manteiga derretida 2 colheres de sopa
- ½ colher de chá de Extrato de baunilha opcional
Sugestões de Cobertura
- Calda de chocolate caseira
- doce de leite ou geleia a gosto
- Banana em fatias com canela
- morangos frescos
Modo de preparo
- Passo 1: Em uma tigela média, combine a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Use um garfo para misturar bem.
- Passo 2: Em outra tigela, quebre os ovos e bata-os levemente. Adicione o leite, a manteiga derretida e a baunilha, misturando até incorporar.
- Passo 3: Despeje os ingredientes úmidos nos secos e mexa apenas até que tudo fique incorporado. A massa deve ficar um pouco irregular.
- Passo 4: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto por cerca de 2 minutos até ficar bem quente.
- Passo 5: Coloque uma porção de massa na frigideira. Deixe fritar por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície. Vire e doure o outro lado por 1-2 minutos.
- Passo 6: Retire a panqueca, coloque no prato e adicione a cobertura de sua escolha enquanto ainda estiver quente.
Notes
Para panquecas ainda mais altas e aeradas, separe as claras e bata-as em neve, incorporando-as delicadamente à massa logo no final do preparo. Deixar a massa descansar por 5 minutos antes de fritar também ativa melhor o fermento.